Hoisen, kimchi de pepino, crujiente de cacahuete

9 €

x v c z a j s l f

Gochujang, jengibrioli

10 €

x v c j s

En terrina, salsa satay, cilantro

9 €

x v c z a s l d k f

Salsa de cebolleta asada y rábano

8 €

x v s f

Salsa old bay kewpie, jalapeño, micromezclum

10,5 €

x v c z s l d k f b

12 €

x v c z s l k g f

Estilo chifa con un punto picante

13 €

x z j s l g f

Estilo xi ́an con aceite de chili, vinagre negro y salicornia

15 €

x c a l k f

Sopa paitan, noodles finos y rectos, chashu de panceta, setas oreja, beni shoga, col china, aceite de sesamo negro, huevo ajitama

20 €

x c j s l f

Sopa assari, noodles wavy, chashu de panceta, espinaca salvaje, bambú, brotes de daikon, huevo ajitama

20 €

x c z j s l f

Versión japonesa de los noodles dan dan, nikumiso carne picada, brotes de soja, hoja tatsoi y puerro frito

20 €

x c z a s l f

Cerdo iberico a la barbacoa cantonesa, manzana acida, mostaza karashi

24 €

x s l k g f b

Langostino tigre en tempura estilo nobu, pan roti canai, ensalada juliana

13 €

x v c l k

Picaña de vaca marinada sobre pan soplado, salsa de chili poblano, jengibre y cebolleta china

15 €

x v c s f

Pastelitos de arroz glutinoso planchados, salsa de
chile coreano, chipirónes a la plancha y microensalada

16 €

x z s l g f

Berenjena china estofada estilo sichuan en una salsa agripicante

14 €

z s l f

Pastel de arroz glutinoso japonés elaborado como si fuese un donut
con helado cítrico de obrador grate

7 €

v c l

Sablé de sesamo negro, migas de cereza

7 €

x v c s l f