Carta Chuka Ramen

Bao buns

Pollo frito coreano

Gochujang, jengibrioli

9€

x v c j s

LANGOSTINO TIGRE

En terrina, salsa satay, cilantro

9€

x v c z a s l d k f

Cangrejo de concha blanda

Salsa old bay kewpie, jalapeño, micromezclum

9,5€

x v c z s l d k f b

SHIITAKE

Salsa de cebolleta asada y rábano

7€

x v s f

Panceta asada

Hoisen, kimchi de pepino, crujiente de cacahuete

9€

x v c z a j s l f

Ramen

tokyo shoyu

Sopa assari, noodles wavy, chashu de panceta, espinaca salvaje, bambú, brotes de daikon, huevo ajitama

17€

x c z j s l f

Hakata tonkotsu

Sopa paitan, noodles finos y rectos, chashu de panceta, setas oreja, beni shoga, col china, aceite de sesamo negro, huevo ajitama

17€

x c j s l f

Tantanmen

Versión japonesa de los noodles dan dan, nikumiso carne picada, brotes de soja, hoja tatsoi y puerro frito

17€

x c z a s l f

dumplings

gyoza de vaca madurada y aji amarillo

Estilo chifa con un punto picante

12€

x z j s l g f

Wonton de langostino

Estilo xi ́an con aceite de chili, vinagre negro y salicornia

12€

x c a l k f

Temporada

d.i.y. ebi chili taco

Langostino tigre en tempura estilo nobu, pan roti canai, ensalada juliana

10€

x v c l k

Char sui de pluma

Cerdo iberico a la barbacoa cantonesa, manzana acida, mostaza karashi

23€

x s l k g f b

Falso nigiri de vaca

Picaña de vaca marinada sobre pan soplado, salsa de chili poblano, jengibre y cebolleta china

12€

x v c s f

Dok boki

Pastelitos de arroz glutinoso planchados, salsa de
chile coreano, chipirónes a la plancha y microensalada

16€

x z s l g f

Mapo berenjena

Berenjena china estofada estilo sichuan en una salsa agripicante

10€

z s l f

Postres

Mochi donut

Pastel de arroz glutinoso japonés elaborado como si fuese un donut
con helado cítrico de obrador grate

7€

v c l

Bebidas

Cervezas

Asahi super dry

4€

Kirin Ichiban

4€

Estrella Galicia Doble

3.5€

Estrella Galicia 0/0

3€

Otros

Coca-Cola

2.5€

Coca-Cola Zero

2.5€

Agua km0 750ml

2€

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Alérgenos

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